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お菓子の賞味期限・消費期限の設定に迷っている方に決め方をご紹介します。設定の方法は厚生労働省と農林水 […]

文化祭・学園祭開催の学校のみなさん、屋台や模擬店の「食べ物」、「お菓子」選びにお困りではないでしょう […]

2023年の母の日は5月14日（日）です。 GWの帰省のタイミングでプレゼントを渡す方もいらと考える […]

今話題の「わらび餅ドリンク」。2022年5月に実施された高校生が選んだこれから流行しそうな食べもの・ […]

定番和菓子として夏に人気のわらび餅。わらび餅は何から作られているかご存じでしょうか？実はわらびの根の […]

お菓子を販売するときに知っておきたいお菓子の食品表示、一括表示の作成方法を食品表示法に沿って説明しま […]

今年の夏　売上大幅UPを狙える「生フルーツかき氷」ノウハウをシェアして、つくり方まですべて教えます […]

かき氷店を開業したい方、かき氷の販売にチャレンジしたい方にかき氷の販売で利益が出る理由や開業に必要な […]

大人気のいちご大福、いちごと大福の絶妙な組み合わせで、幅広い年代から愛されている和菓子です。元祖いち […]

カラフルでコロンとかわいらしい見た目、箱に詰合せるとカラフルで宝石のようなマカロン。贈り物でもらうと […]

2022年の桜の開花予想が発表されました。桜の開花に向けて、桜のお菓子を準備してみませんか？ 桜の和菓子、洋菓子、ジェラート、お茶まで業務用の桜スイーツを揃えています。

お菓子屋、カフェ、喫茶店、外食店をこれから開業する方に知っておきたい知識として「仕入原価」があります。初めてお店を経営する際に課題となるのが「仕入原価」と「販売価格」とのバランスです。健全な経営をするためには仕入原価や価格のつけ方を意識しておきましょう。「仕入原価とは？粗利を増やすポイント、価格のつけ方」を解説します。