季節商品特集 業務用アイス・ジェラート・かき氷・シャーベット・アイスクレープの選び方のご紹介
気温が22~23℃を超えるとアイスが売れるようになり、30℃を超えると氷菓やかき氷が売れます。6月はどの地域でも20℃を超える日が増えて、アイス・ジェラート・かき氷の売れる時期となります。
なごみやの売上実績から業態や販売方法に合わ...
季節商品特集 
商品の選び方 わらび餅の売れる時期は？和菓子店、和カフェ、喫茶店、外食店必見！わらび餅アレンジレシピもご紹介
夏の定番和菓子として人気のわらび餅。夏の商品なのだから7月～8月が販売のピークになりそうですよね？しかし、実際はそうではありません・・・わらび餅の販売ピークは、真夏ではなく、4月5月の初夏が売れる時期です。販売開始はGW前を推奨しています...
商品の選び方 今話題の「わらび餅ドリンク」！簡単にできるメニュ9選をご紹介
わらび餅ドリンクとは？
わらび餅ドリンクはストローで飲めるわらび餅とドリンクが入った飲み物です。小さくカットされたわらび餅や、粒状のわらび餅が入っており、もちっととろけるような食感が楽しめます。合わせるドリンクは和の素材をベ...
季節商品特集 2022年母の日のお菓子・スイーツギフト特集！贈りたいもの1位は食品・スイーツ
2022年の母の日は5月8日（日）です。GWの最終日になります。 GWの帰省のタイミングでプレゼントを渡すと考えるとGW前から母の日ギフトの需要が高まりそうです。 また昨年同様、コロナ渦で帰省ができないからギフトを送る方も継続していらっし...
季節商品特集 初夏におすすめの和洋菓子をご紹介：わらび餅、抹茶スイーツ、柏餅、ゼリー、あんみつ、アイス
桜の季節が終わり、次に販売するお菓子をお探しではないでしょうか？和菓子店、洋菓子店、カフェ、甘味店、喫茶店向けに初夏におすすめの和洋菓子をご紹介します。
4月5月に売れるのは「わらび餅」
わらび餅は真夏のお菓子ではなく...
開業 和菓子屋さんを開業するには？必要資金・成功のポイントから仕入れなどについても解説
和菓子屋を開業、成功させるためにはポイントを絞り準備をする必要があります。将来、和菓子店を開業したい、開業予定の方はぜひ参考にしてください。
和菓子屋さん開業のために必要なものは？
・資金
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商品の選び方 24種類のあられどう選ぶ？おかきとあられとせんべいの違いもご紹介
国産もち米100％を使用して、杵つきをして直火で香ばしく焼き上げたあられを新発売します。小袋入りの食べきりパックでそのまま販売できます。
おかき・あられ・せんべいの違いは？
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開業 ケーキ屋さんを開業するには？必要資金・成功のポイントから仕入れなどについても解説
ケーキ屋さんの開業について、スイーツワンダーランドアラキオーナーシェフ荒木氏に必要なこと、成功のポイントを聞きました。将来ケーキ屋さんを開業したい、開業予定の方はぜひ参考にしてください。
監修者：荒木宏伊朗
スイーツワンダ...
OEM お菓子（スイーツ・デザート・和菓子）のOEMとは？委託の目的・事例・メリットについて解説
オリジナルの商品から既存商品まで、さまざまなお菓子（スイーツ・デザート・和菓子）のOEMを企画開発して経験をもとに、基本的な知識から実例まで説明させて頂きます。
OEMとは？
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商品の選び方 クリスマスにおすすめの業務用冷凍ケーキ
クリスマスに向けて、業務用冷凍ケーキや限定のお菓子をご提案。クリスマスカラーのケーキやブッシュドノエル、スポンジやチョコなどデコレーションケーキの土台も冷凍でお届けしています。
商品の選び方 喫茶店、カフェ、外食店に！1杯12.5円の業務用紅茶・ティーバッグ
有名紅茶メーカーのティーバック18種類、ドリンクを14種類を新発売します。
業務用のティーバッグは1杯12.5円とお使いいただきやすい価格ですがプロからも好評いただいている安心の美味しさです。ドリンクはそのままでももちろん、アレンジ...
商品の選び方 春・夏・秋・冬の季節メニューに選べる28種のあんこ
季節をどう演出していますか？定番商品を季節であんこを変えて、種類を増やして販売してみませんか？
28種類のあんこを新発売します。春・夏・秋・冬でおすすめのあんをご紹介します。
（１）季節や見た目の工夫ができる28種類の業務用あ...
季節商品特集 2021年ハロウィンお菓子、準備はお済ですか？まだの方ぜひご検討ください。
和菓子店には「ハロウィンカステラ」、洋菓子店、カフェ、催事店には「ハロウィンモンブラン」。業務用でお探しの方はご検討ください。